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>
小白菜猪肉包
小白菜猪肉包
做 法:
蒸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-09-09
46万
浏览量
3805
收藏
好厨网为你介绍小白菜猪肉包,小白菜猪肉包的做法,小白菜猪肉包的家常做法,小白菜猪肉包怎么做,小白菜猪肉包怎么做好吃,小白菜猪肉包的做法大全,小白菜猪肉包的制作方法,如何做小白菜猪肉包
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
400g
猪肉
300g
辅料
小白菜
500g
植物油
适量
大葱
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
酵母粉
适量
牛奶
适量
#小白菜猪肉包#
的制作步骤
1.
酵母、白砂糖用温水、
牛奶
冲匀,分次倒入小麦
面粉
中,活成光滑的面团,置温暖处醒发至2~3倍大。
2.
大葱
切丁,姜切丁,
猪肉
切丁,姜丁、大葱丁放入肉丁中,加少许盐、酱油、醋、甜面酱、
蚝油
拌匀,加入花生油拌匀锁住水分,腌制一会儿。
3.
小白菜
洗净,切丁,加少量盐拌匀,10分钟后挤出其中水分。
4.
将腌制好的猪肉丁、小白菜丁放到一起,搅匀。
5.
醒发好的面团,揉搓排气泡,反复揉搓至表面光滑,搓成长条。
6.
将长条切成大小均匀的剂子,如图右:将剂子用手掌按扁,如图左:然后用擀面杖擀成圆形的面皮,中间厚两边薄一点。
7.
包子皮上放上馅料,包成柳叶包。
8.
包好的包子醒发一会儿。
9.
包子外面裹上玉米皮,码入锅中,大火蒸至水沸腾,中火蒸15分钟后关火,焖5分钟,开锅。小白菜猪肉包烹饪技巧
分类标签:
面
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