小白菜猪肉包

小白菜猪肉包

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-09
46万 浏览量 3805 收藏
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用料

主料
面粉
400g
猪肉
300g
辅料
500g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#小白菜猪肉包#的制作步骤

1. 酵母、白砂糖用温水、牛奶冲匀,分次倒入小麦面粉中,活成光滑的面团,置温暖处醒发至2~3倍大。
小白菜猪肉包的做法步骤_1
2. 大葱切丁,姜切丁,猪肉切丁,姜丁、大葱丁放入肉丁中,加少许盐、酱油、醋、甜面酱、蚝油拌匀,加入花生油拌匀锁住水分,腌制一会儿。
小白菜猪肉包的做法步骤_2
3. 小白菜洗净,切丁,加少量盐拌匀,10分钟后挤出其中水分。
小白菜猪肉包的做法步骤_3
4. 将腌制好的猪肉丁、小白菜丁放到一起,搅匀。
小白菜猪肉包的做法步骤_4
5. 醒发好的面团,揉搓排气泡,反复揉搓至表面光滑,搓成长条。
小白菜猪肉包的做法步骤_5
6. 将长条切成大小均匀的剂子,如图右:将剂子用手掌按扁,如图左:然后用擀面杖擀成圆形的面皮,中间厚两边薄一点。
小白菜猪肉包的做法步骤_6
7. 包子皮上放上馅料,包成柳叶包。
小白菜猪肉包的做法步骤_7
8. 包好的包子醒发一会儿。
小白菜猪肉包的做法步骤_8
9. 包子外面裹上玉米皮,码入锅中,大火蒸至水沸腾,中火蒸15分钟后关火,焖5分钟,开锅。小白菜猪肉包烹饪技巧
小白菜猪肉包的做法步骤_9小白菜猪肉包的做法步骤_10
分类标签: 东北菜 更多

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