苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-13
61.4万 浏览量 8611 收藏
1:将猪肉剁成肉泥
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
200g
猪肉
300g
辅料
20g
适量
200g
80g

#苏式鲜肉月饼#的制作步骤

1. 猪肉剁成肉泥
苏式鲜肉月饼的做法步骤_1
2. 洋葱切成碎末
苏式鲜肉月饼的做法步骤_2
3. 将洋葱倒入肉泥中搅拌均匀
苏式鲜肉月饼的做法步骤_3
4. 把100g面粉和50g猪油混合在一起
苏式鲜肉月饼的做法步骤_4
5. 把面粉和猪油拌成面团
苏式鲜肉月饼的做法步骤_5
6. 把面粉100g、猪油30g和温水60ml混合,揉成团(团没拍好,就不发图片了)
苏式鲜肉月饼的做法步骤_6
7. 做好的油面团和水面团,把二个面团包上保鲜膜静置30分钟
苏式鲜肉月饼的做法步骤_7
8. 均匀地将油面团和水油面团分成8个剂子
苏式鲜肉月饼的做法步骤_8
9. 取一块水油面团摁扁,放上一个油面团
苏式鲜肉月饼的做法步骤_9
10. 封好口的剂子
苏式鲜肉月饼的做法步骤_10
11. 把封好口的剂子口朝下,按扁
苏式鲜肉月饼的做法步骤_11
12. 擀成长条状
苏式鲜肉月饼的做法步骤_12
13. 卷成卷
苏式鲜肉月饼的做法步骤_13
14. 坚着放置
苏式鲜肉月饼的做法步骤_14
15. 再次擀成长条型
苏式鲜肉月饼的做法步骤_15
16. 再次卷成卷
苏式鲜肉月饼的做法步骤_16
17. 盖上保鲜膜静置15分钟
苏式鲜肉月饼的做法步骤_17
18. 取一个剂子擀开
苏式鲜肉月饼的做法步骤_18
19. 取一份肉馅放在面皮上
苏式鲜肉月饼的做法步骤_19
20. 包成团
苏式鲜肉月饼的做法步骤_20
21. 取一张油纸放在烤盘上,放上包好的月饼(封口往下码放好)
苏式鲜肉月饼的做法步骤_21
22. 烤箱预热180度,15分钟,放入中层烤制20分钟,刷蛋液
苏式鲜肉月饼的做法步骤_22
23. 第二次烤的效果苏式鲜肉月饼烹饪技巧
苏式鲜肉月饼的做法步骤_23苏式鲜肉月饼的做法步骤_24

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