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>
五仁油茶
五仁油茶
做 法:
煮
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-10-01
40.3万
浏览量
6641
收藏
好厨网为你介绍五仁油茶,五仁油茶的做法,五仁油茶的家常做法,五仁油茶怎么做,五仁油茶怎么做好吃,五仁油茶的做法大全,五仁油茶的制作方法,如何做五仁油茶
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
300g
辅料
杏仁
适量
花生油
适量
五香粉
适量
#五仁油茶#
的制作步骤
1.
备好原料,坚果我用了:
杏仁
、核桃仁、花生米、腰果和芝麻,
面粉
就普通面粉即可
2.
黑白芝麻一起炒熟
3.
把大个的坚果一起炒熟
4.
晾凉后用料理机。这张片片拍糊了,但是也没法重拍了,望朋友们见谅!
5.
打成粉。我因为是做给婆婆的,所以全部打成粉了。年轻人吃可以打成颗粒状即可,那样口感更好
6.
面粉上笼蒸20分钟
7.
晾凉后过筛,有颗粒的话擀碎过筛。先蒸一下面粉容易炒,如果生面粉直接炒很麻烦,炒的时间长累人不说还容易糊。
8.
锅中放适量的油,倒入面粉炒
9.
炒一会儿再加一次油
10.
之后把面粉炒至变色,加入坚果碎,盐和
五香粉
也加入
11.
继续炒散,让坚果和面粉拌均匀即可。蒸好的面粉炒的过程也就三五分钟就行了,如果是生面粉要炒好久的。
12.
炒好的油茶粉,吃的时候,舀2小勺
13.
用开水直接冲开即可。如果怕这样冲,自己掌握不好,可以先用温水把油茶粉和开,然后再小火煮开。
14.
冲好的油茶很浓稠,特别的香,可以再撒上一点熟芝麻
15.
或者泡上一点油条碎等等。香喷喷的油茶就可以享用啦。虽然做的过程稍微有点麻烦,但是做好后可以吃上几天,而每次吃的时候很省事儿的。五仁油茶烹饪技巧
分类标签:
汤
淮扬菜
元宵节
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