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>
黄桂稠酒
黄桂稠酒
做 法:
煮
口 味:
酸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-09-11
63.1万
浏览量
6269
收藏
好厨网为你介绍黄桂稠酒,黄桂稠酒的做法,黄桂稠酒的家常做法,黄桂稠酒怎么做,黄桂稠酒怎么做好吃,黄桂稠酒的做法大全,黄桂稠酒的制作方法,如何做黄桂稠酒
扫一扫边看边做
用料
主料
糖桂花
30g
米酒
100g
辅料
枸杞子
适量
#黄桂稠酒#
的制作步骤
1.
备好
米酒
和
糖桂花
,黄桂稠酒的首要原料是米酒,米酒的做法我就不再说明了,可以参考我以前的菜谱,讲的很详细。取米酒100克,一定要是带米取出来,不要只取酒水
2.
将米酒加100毫升左右水,搅拌均匀
3.
用网筛过滤,过滤时米会留在网筛上,网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面,用一个勺子按压揉搓,把米弄碎
4.
搓一会儿,米有些干了
5.
加点水冲一下,再继续揉搓
6.
看看我最后揉搓完的网筛。米基本没有了,都搓到了米酒水里面
7.
此时就得到了浓白的米酒了,放火上烧开
8.
盛出一杯,加入桂花酱或者糖桂花即可,我家的桂花酱是自己做的,当初加了红糖,颜色太深了,我怕破坏了酒浓白的颜色,所以选用了买的糖桂花
9.
为了让大家看的更清楚,我是盛到碗里才加的桂花,盛出再加的好处是可以随自己的喜好,喜好甜的就多加点,不想过甜就少加点,呵呵,在家自己做就是为了更好的适应自己的口味哦。一碗浓白清香的黄桂稠酒就做好了。买的成品里面很多都是加了糖精的哦,自己做当然好最自然最安全的。
10.
我喜欢瞎捣鼓,成品里面又添加了桂肉和枸杞,以增加滋补的功效。黄桂稠酒烹饪技巧
步骤6.冲的水都用盛米酒的盆接着。就这样反复兑水揉搓。400克水用完了,米也基本上揉搓的没有啦
分类标签:
拼盘
西北菜
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