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海蛎豆腐汤
海蛎豆腐汤
做 法:
煮
口 味:
香草
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-09-11
65.1万
浏览量
1.1万
收藏
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用料
主料
牡蛎
400g
豆腐
400g
辅料
大白菜
200g
芹菜
50g
调和油
适量
猪筒骨
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
#海蛎豆腐汤#
的制作步骤
1.
大骨洗净,焯过后,倒水熬汤。
大白菜
取三四叶,洗净,切成细长条。
芹菜
洗净,切成细段。
豆腐
切成均匀的小块。海蛎洗净,加两汤勺的淀粉,搅拌均匀。
2.
热锅里倒少许油,倒入大白菜,大火热炒到白菜软掉后,倒入大骨汤和豆腐,放适量的盐。
3.
汤烧开后,倒入裹了淀粉的海蛎,大火将汤烧开一分钟左右后,将可能糊成团的海蛎捣开。
4.
在起锅前,放进少许生
姜
丝,撒少许的白
胡椒粉
,最后放进芹菜段,搅拌匀后就可出锅了。
分类标签:
汤
淮扬菜
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