潮汕咸菜苦瓜汤

潮汕咸菜苦瓜汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-26
86.2万 浏览量 1.1万 收藏
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用料

主料
猪大排
适量
黄豆
适量
辅料
适量
适量

#潮汕咸菜苦瓜汤#的制作步骤

1. 食材:潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黄豆苦瓜
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_1
2. 将肋排洗净。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_2
3. 浸泡好的黄豆待用。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_3
4. 将苦瓜洗净。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_4
5. 将肋排放入炒锅。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_5
6. 大火煮滚。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_6
7. 捞起肋排,水倒掉,捞起的肋排用清水再次冲干净。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_7
8. 将肋排和黄豆放入砂锅中,一次性注满清水。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_8
9. 大火煮滚。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_9
10. 转小火煲30分钟。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_10
11. 利用煲汤的时间,将苦瓜浸泡30分钟。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_11
12. 将浸泡好的苦瓜切掉头尾。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_12
13. 对半切。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_13
14. 去核。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_14
15. 切块。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_15
16. 将适量的潮汕咸菜切丝,用清水洗净。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_16
17. 放入煲好的汤汁里。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_17
18. 将苦瓜灼一下。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_18
19. 放入汤汁中。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_19
20. 大火煮滚。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_20
21. 捞去泡沫。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_21
22. 盖锅盖,小火煲30分钟。
潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_22潮汕咸菜苦瓜汤的做法步骤_23
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