蟹黄海鲜炖豆腐

蟹黄海鲜炖豆腐

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-30
67167 浏览量 610 收藏
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用料

主料
咸鸭蛋
8枚
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蟹黄海鲜炖豆腐#的制作步骤

1. 咸蛋黄蒸熟,用刀身拍扁切成不均匀颗粒备用。
2. 豆腐在热水里汆一下切成切均匀小块。青豆和虾仁也汆至6成熟,再把虾仁和蟹肉棒切成丁状。
3. 起锅热油,爆香丝。倒进蛋黄,快速翻炒成糊状。把青豆虾仁和蟹肉棒依次放下去爆炒。
4. 把豆腐放进去,倒进肉汤煮开转小火慢炖(觉得不够咸亦可在此刻加盐)。
5. 起锅前调进少许水淀粉,喜欢吃葱的再撒点葱花,装盘即可。
蟹黄海鲜炖豆腐的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 淮扬菜 更多

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