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>
冬瓜蒸肉饼
冬瓜蒸肉饼
做 法:
蒸
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-10-22
98.2万
浏览量
1.7万
收藏
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扫一扫边看边做
用料
主料
冬瓜
600g
猪肉
250g
辅料
虾干
50g
枸杞子
10g
香菇
4朵
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
细香葱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
花生油
适量
#冬瓜蒸肉饼#
的制作步骤
1.
冬瓜
去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。
2.
肥瘦肉末备用。
3.
虾干
用清水浸泡后去壳备用。
4.
香菇
泡发后清洗干净切成粒,
姜
切末,葱切花(只拍到葱白部分了),枸杞洗净备用。
5.
将香菇粒和姜末,葱白,盐,
胡椒粉
,鸡粉,
料酒
,
生抽
和肉末拌匀,再放入少量的油拌匀。
6.
把拌好的肉末放进冬瓜中央。
7.
把虾干码在肉末上,放上枸杞。
8.
锅里水开后入锅蒸15至20分钟。
9.
将蒸冬瓜的汁倒出。
10.
将汁倒入锅内加入少许的盐,用水淀粉勾薄茨。
11.
将茨汁浇在冬瓜上,撒上葱花即可上桌。
分类标签:
热菜
淮扬菜
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