雪魔芋烧鸭子

雪魔芋烧鸭子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-23
42.3万 浏览量 6909 收藏
鸭子
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用料

主料
鸭肉
半只
魔芋
100g
辅料
适量
适量
适量
适量

#雪魔芋烧鸭子#的制作步骤

1. 将雪魔芋用温水泡发,挤干水分待用;
2. 鸭子洗净,去掉头、屁股,斩成约5厘米长的细条;
3. 炒锅烧热,放入2大匙的油,放入鸭肉条炒变色,炒至微发黄捞出待用;
4. 锅洗净,烧热,放入3大匙的油,放入郫县豆瓣炒香,加入花椒和肉汤烧沸;
5. 用漏勺捞去花椒和豆瓣残渣;
6. 放入姜片、蒜片、炒过的鸭肉条、发好的雪魔芋、料酒、酱油烧开;
7. 加盖转小火烧30分钟左右,烧到鸭肉酥烂、汤汁收干,用盐和糖调味即可,也可以用些青蒜苗调味。
雪魔芋烧鸭子的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 粤菜 更多

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