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>
小油菜鸡蛋煎饼
小油菜鸡蛋煎饼
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-10-24
34.8万
浏览量
2177
收藏
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扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
300g
鸡蛋
2个
辅料
油菜
适量
植物油
适量
大葱
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
#小油菜鸡蛋煎饼#
的制作步骤
1.
面粉
加入沸水搅匀。(不要一次加入,适面粉的吸水量)
2.
和成光滑的面团,略醒。
3.
小
油菜
焯好挤净水份,准备
鸡蛋
和葱。
4.
小油菜切碎,葱也切成末。
5.
鸡蛋在锅中炒散放凉备用。
6.
将放凉的鸡蛋与油菜葱花放在一起,加入适量盐。
7.
加入少许鲜鸡汁。
8.
加入适量
酱油
。
9.
加入少许
芝麻油
10.
拌匀可尝试一下味道。
11.
取一块面团,擀开擀薄。
12.
将拌好的菜馅放在面皮上,边缘都留出少许。
13.
先折两则,再折下一面。
14.
将剩下的另一面的也盖过来压紧。
15.
锅中油烧至温热,放入做好的饼
16.
中小火慢煎出香脆的壳,翻面。
17.
另一面也煎熟也切段
分类标签:
私房菜
淮扬菜
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