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菠萝咕噜素肉

做法：

炸

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-09-17

68.5万浏览量 1.2万收藏

准备好所有的食材。杏鲍菇洗净切块，菠萝切块，青红椒洗净切块。锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫。

扫一扫边看边做

用料

主料

杏鲍菇

1朵

菠萝

100g

辅料

大蒜适量	细香葱 10g
番茄酱 50g	生抽 15ml
鸡精 2g	芝麻油适量
淀粉适量	鸡蛋 1个
青椒 15g	辣椒 15g

#菠萝咕噜素肉#的制作步骤

1. 准备好所有的食材。

2. 杏鲍菇洗净切块，菠萝切块，青红椒洗净切块。

3. 锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫。

4. 过凉后把杏鲍菇挤干水分。

5. 加入少许盐，鸡精拌均匀腌制片刻。

6. 菠萝用淡盐水浸泡片刻。

7. 取一个小碗放入番茄酱，白糖，柠檬汁，生抽，盐，鸡精拌均匀备用。

8. 杏鲍菇加入一个鸡蛋。

9. 再加入干淀粉拌均匀。

10. 锅中油烧热倒入裹上淀粉的杏鲍菇炸制。

11. 微发白捞出沥干油分。

12. 等油温上升再次倒入复炸一遍。

13. 炸制金黄捞出沥油。

14. 炒锅到油烧热倒入青红椒过油盛出备用。

15. 然后爆香葱姜蒜。

16. 倒入调好的料汁翻炒均匀出香。

17. 倒入菠萝和青红椒块翻炒。

18. 倒入炸过的杏鲍菇翻炒均匀淋入香油关火。菠萝咕噜素肉烹饪技巧

分类标签: 热菜素菜私房菜粤菜更多

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