凉拌豆腐丝

凉拌豆腐丝

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-28
51.4万 浏览量 3357 收藏
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用料

主料
豆腐丝
100g
辅料
50g
适量
1/2小勺
1小勺

#凉拌豆腐丝#的制作步骤

1. 分别将豆腐丝胡萝卜丝、香菜段逐次放在开水锅中汆烫一会取出,胡萝卜丝和香菜段汆烫的时间要短些。
凉拌豆腐丝的做法步骤_1
2. 汆烫好的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段放在大容器中加盐、糖调味并腌制1-3小时。
凉拌豆腐丝的做法步骤_2
3. 制作花椒油:油热后放入适量花椒、干辣椒碎炸香并取出炸过的花椒粒,麻辣花椒油就做好了。
凉拌豆腐丝的做法步骤_3
4. 最后将麻辣花椒油淋在豆腐丝中拌匀即可上桌。
凉拌豆腐丝的做法步骤_4
分类标签: 凉菜 淮扬菜 更多

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