巧克力豆轻乳酪

巧克力豆轻乳酪

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-06-04
34.1万 浏览量 4761 收藏
自从开始做乳酪蛋糕,我就迷上了它,从此抛弃了传统戚风。因为不论是轻乳酪还是重乳酪蛋糕,那种绵密而又浓郁的口感,是其他任何蛋糕无法比拟的。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
3个
酸奶
100g
辅料
90g
40g
50g
90g
几滴
适量

#巧克力豆轻乳酪#的制作步骤

1. 奶油奶酪,隔热水软化后用打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
2. 加入融化的黄油,用打蛋器搅打均匀。
3. 分次加入分离的蛋黄,每一次都要搅打均匀后再加入下一个。
4. 放入酸奶搅拌均匀。
5. 筛入低粉,用橡皮刀切拌均匀。
6. 蛋清用打蛋器打至湿性发泡。
巧克力豆轻乳酪的做法步骤_1
7. 然后蛋清与蛋黄糊搅拌均匀。
8. 蛋糊倒入裱花袋。
9. 挤进纸杯中。
10. 每一个纸杯撒几个烘焙用巧克力豆,放入烤箱130度烤60分钟浴水烤。
巧克力豆轻乳酪的做法步骤_2巧克力豆轻乳酪的做法步骤_3
分类标签: 甜品 淮扬菜 更多

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