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芥末虾

芥末虾

做法：

炒

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

298 道菜 - 15419 人气

发布时间：2014-10-25

46.7万浏览量 5775 收藏

1新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳。

扫一扫边看边做

用料

主料

300g

适量

辅料

适量

适量

#芥末虾#的制作步骤

1. 新鲜的活虾，去头开背去虾肠，留尾巴和最后一节虾壳。

2. 锅中水煮开，放一点点盐和料酒，把剥好的虾放入烫熟，捞出用厨房纸巾吸去表面水分备用。

3. 把色拉酱挤在小碗里，放适量青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定)，把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点，要拌到光滑无颗粒)。

4. 手捏住烫熟虾仁的尾部，把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚，让虾除了尾巴的部分全部包裹上酱，然后用薯片做托，把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上，撒上彩针装饰即可(没有彩针就省略这一步)。芥末虾烹饪技巧

芥末虾的做法步骤_1

分类标签: 凉菜私房菜粤菜更多

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