鲈鱼蒸水蛋

鲈鱼蒸水蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-20
43.5万 浏览量 7961 收藏
1洗净鲈鱼,用蒜,葱,盐腌制20分钟。.在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片,热水上锅蒸5分钟。取出鲈鱼倒掉碟中汤汁,拣出葱,姜,蒜,将打好的蛋液过滤倒入盘里。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲈鱼
200g
鸡蛋
2个
辅料
适量
适量
适量
适量

#鲈鱼蒸水蛋#的制作步骤

1. 洗净鲈鱼,用蒜,葱,盐腌制20分钟。.在鲈鱼的鱼腹内塞入少许,蒜片,热水上锅蒸5分钟。取出鲈鱼倒掉碟中汤汁,拣出葱,姜,蒜,将打好的蛋液过滤倒入盘里。
鲈鱼蒸水蛋的做法步骤_1
2. 继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟,然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。
鲈鱼蒸水蛋的做法步骤_2鲈鱼蒸水蛋的做法步骤_3
分类标签: 私房菜 粤菜 更多

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