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黑木耳拌鸭胗
黑木耳拌鸭胗
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
今天吃什么
会员
273
道菜 -
15303
人气
发布时间:2014-11-08
79.7万
浏览量
7486
收藏
1将鸭胗用盐搓洗干净
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭肫
3只
辅料
花椒
适量
麻辣酱
适量
姜
适量
蒜泥
适量
细香葱
适量
米醋
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
#黑木耳拌鸭胗#
的制作步骤
1.
将鸭胗用盐搓洗干净
2.
把鸭胗切成花刀
3.
木耳用清水泡发,撕成小朵,洗净杂质备用
4.
锅中加适量清水烧沸,入泡发好的木耳焯水
5.
快速焯水后捞出
6.
锅中水烧开,放入
姜
片、
花椒
煮沸2-3分钟
7.
放入切好的鸭胗焯水,至鸭胗熟
8.
捞出沥干水份
9.
将木耳、鸭胗放入大碗中备用
10.
将适量
生抽
倒入碗中,用压
蒜泥
器压出蒜泥放入碗中
11.
放入泰国甜辣酱
12.
倒入少许的香醋
13.
加入一勺香油
14.
再放适量白糖
15.
放入切好的葱花
16.
搅拌均匀成酸辣酱
17.
将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中
18.
搅拌均匀即可食用
分类标签:
凉菜
私房菜
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