泡椒鸡肝

泡椒鸡肝

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
初级
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2014-12-03
93.9万 浏览量 7749 收藏
鸡肝去筋和膜,用盐和淀粉揉搓一下后,清水冲洗干净。用冷水浸泡1小时,然后将鸡肝切成片状。
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用料

主料
鸡肝
250g
泡椒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#泡椒鸡肝#的制作步骤

1. 鸡肝去筋和膜,用盐和淀粉揉搓一下后,清水冲洗干净。
泡椒鸡肝的做法步骤_1
2. 用冷水浸泡1小时,然后将鸡肝切成片状。
泡椒鸡肝的做法步骤_2
3. 锅中烧开水,将鸡肝烫一下捞出沥水。
泡椒鸡肝的做法步骤_3
4. 焯好的鸡肝加料酒生抽腌20分钟。
泡椒鸡肝的做法步骤_4
5. 泡椒切段;切丝;葱切段;干辣椒剪成段。
泡椒鸡肝的做法步骤_5
6. 锅烧热后放油,炒香姜丝和干辣椒。
泡椒鸡肝的做法步骤_6
7. 倒入鸡肝,炒2分钟。
泡椒鸡肝的做法步骤_7
8. 倒入泡椒,翻炒出香味。
泡椒鸡肝的做法步骤_8
9. 放入葱段,迅速翻炒一下,放盐调味。出锅时淋少许花椒油
泡椒鸡肝的做法步骤_9泡椒鸡肝的做法步骤_10
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