椒麻鸡肾

椒麻鸡肾

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-04
32.1万 浏览量 2612 收藏
鸡肾清洗干净。花椒,葱,红椒洗净备用。锅里放水烧开关火,将鸡肾略烫捞出。撕去筋膜洗净切十字刀花。
扫一扫边看边做

用料

主料
花椒
适量
鸡胗
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#椒麻鸡肾#的制作步骤

1. 鸡肾清洗干净。
椒麻鸡肾的做法步骤_1
2. 花椒,葱,红椒洗净备用。
椒麻鸡肾的做法步骤_2
3. 锅里放水烧开关火,将鸡肾略烫捞出。
椒麻鸡肾的做法步骤_3
4. 撕去筋膜洗净切十字刀花。
椒麻鸡肾的做法步骤_4
5. 锅里放水,放入料酒,将鸡肾飞水至熟。
椒麻鸡肾的做法步骤_5
6. 过冷河滤水备用。
椒麻鸡肾的做法步骤_6
7. 葱切末,花椒拍烂切成末,红椒切碎备用。
椒麻鸡肾的做法步骤_7
8. 加入生抽,香油,鸡粉调匀成味汁即可。
椒麻鸡肾的做法步骤_8
9. 鸡肾摆盘,红椒和葱点缀,浇上椒麻汁即可上桌。
椒麻鸡肾的做法步骤_9椒麻鸡肾的做法步骤_10
分类标签: 凉菜 私房菜 更多

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