西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤

做       法:
口       味:
香草
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-12-11
59.2万 浏览量 5090 收藏
牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
适量
辅料
250g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#西红柿牛肉汤#的制作步骤

1. 牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小时泡去血水,洗净后切成小块。将香叶山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
西红柿牛肉汤的做法步骤_1
2. 高压锅中放入半锅清水,倒入牛肉,放入炖料盒、片。
西红柿牛肉汤的做法步骤_2
3. 大火煮开,撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净,去皮后切成小块。
西红柿牛肉汤的做法步骤_3
4. 关火,等待几分钟待阀不响后再过一会儿,打开锅盖,捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
西红柿牛肉汤的做法步骤_4
5. 砂锅中倒入少许油,放入葱花、蒜片略炒。
西红柿牛肉汤的做法步骤_5
6. 把土豆块也放入砂锅中略炒。
西红柿牛肉汤的做法步骤_6
7. 倒入煮牛肉的汤,盖上砂锅盖,大火煮开后小火煮10分钟。
西红柿牛肉汤的做法步骤_7
8. 西红柿洗净后在顶部划十字口,十字口面向下放入开水中烫约10秒,开口后翻过来再烫10秒钟捞出。
西红柿牛肉汤的做法步骤_8
9. 将西红柿剥去皮,去蒂,切成块。
西红柿牛肉汤的做法步骤_9
10. 打开砂锅盖,倒入牛肉、西红柿,放白糖,撒入百里香、牛至叶,继续加盖煮20分钟。
西红柿牛肉汤的做法步骤_10
11. 待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀,关火。
西红柿牛肉汤的做法步骤_11
12. 将汤盛入碗中,在表面用薄荷叶点缀即可。
西红柿牛肉汤的做法步骤_12西红柿牛肉汤的做法步骤_13
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