珍珠鱼丸

珍珠鱼丸

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-20
36.2万 浏览量 6407 收藏
1糯米冷水浸泡2小时 2黑鱼肉洗净
扫一扫边看边做

用料

主料
黑鱼
250g
糯米
1把
辅料
1根
3根
半个
适量

#珍珠鱼丸#的制作步骤

1. 糯米冷水浸泡2小时
珍珠鱼丸的做法步骤_1
2. 黑鱼肉洗净
珍珠鱼丸的做法步骤_2
3. 肉先切成丁
珍珠鱼丸的做法步骤_3
4. 再剁成泥
珍珠鱼丸的做法步骤_4
5. 蔬菜去皮,洗干净
珍珠鱼丸的做法步骤_5
6. 剁成细末
珍珠鱼丸的做法步骤_6
7. 鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清,加入到剁好的鱼泥中
珍珠鱼丸的做法步骤_7
8. 将蔬菜末加入鱼泥中
珍珠鱼丸的做法步骤_8
9. 再加入适量的盐
珍珠鱼丸的做法步骤_9
10. 再加入适量的黄酒
珍珠鱼丸的做法步骤_10
11. 用筷子顺时针搅拌均匀
珍珠鱼丸的做法步骤_11
12. 用手将搅拌均匀的鱼泥团成团子,再均匀裹上浸泡好的糯米
珍珠鱼丸的做法步骤_12
13. 平盘用胡萝卜铺底,放入糯米丸子
珍珠鱼丸的做法步骤_13
14. 锅中加水,上汽后放入平盘,大火蒸10分钟
珍珠鱼丸的做法步骤_14珍珠鱼丸的做法步骤_15

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24509 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196153 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19329 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19584 阅读