剁椒鲤鱼

剁椒鲤鱼

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-01
57.7万 浏览量 3052 收藏
鲤鱼洗净,切断头尾,鱼身切成腹部相连的花刀。葱姜蒜切末备用。鱼肉用料酒、白酒、胡椒粉和盐抹匀,摆在盘中腌制20分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲤鱼
800g
剁椒
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#剁椒鲤鱼#的制作步骤

1. 鲤鱼洗净,切断头尾,鱼身切成腹部相连的花刀。
剁椒鲤鱼的做法步骤_1
2. 蒜切末备用。
剁椒鲤鱼的做法步骤_2
3. 鱼肉用料酒白酒胡椒粉和盐抹匀,摆在盘中腌制20分钟。
剁椒鲤鱼的做法步骤_3
4. 这样一瓶剁椒,大约用1/3左右。
剁椒鲤鱼的做法步骤_4
5. 把剁椒和姜末混合。
剁椒鲤鱼的做法步骤_5
6. 均匀的把剁椒放到鱼肉上面。蒸锅上汽后大火蒸10分钟,关火后再虚蒸3分钟取出。
剁椒鲤鱼的做法步骤_6
7. 在蒸好的鱼上面撒葱末和蒜末。
剁椒鲤鱼的做法步骤_7
8. 锅中烧油,冒青烟后关火。
剁椒鲤鱼的做法步骤_8
9. 几秒后浇到葱蒜末上面即可。
剁椒鲤鱼的做法步骤_9剁椒鲤鱼的做法步骤_10
分类标签: 热菜 私房菜 更多

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