自制意大利面条

自制意大利面条

做       法:
口       味:
奶香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-31
55.5万 浏览量 4668 收藏
按所需分量备好原材料。把所有材料除牛奶外倒入盆里,牛奶是最后用来调整面的软硬的,我用的鸡蛋的量最后和面太硬了,不能成团,就加了少许的牛奶,如果软硬合适就不用加牛奶。
扫一扫边看边做

用料

主料
辅料
1个
适量
30g

#自制意大利面条#的制作步骤

1. 按所需分量备好原材料
自制意大利面条的做法步骤_1
2. 把所有材料除牛奶外倒入盆里,牛奶是最后用来调整面的软硬的,我用的鸡蛋的量最后和面太硬了,不能成团,就加了少许的牛奶,如果软硬合适就不用加牛奶。
自制意大利面条的做法步骤_2
3. 和成了硬面团。面团盖上保鲜膜饧30--60分钟。
自制意大利面条的做法步骤_3
4. 把面团分成4个剂子,每个剂子在压面机上反复压4--5次,先压厚的
自制意大利面条的做法步骤_4
5. 对折后再压一遍,
自制意大利面条的做法步骤_5
6. 然后再调整的稍微薄一点,也是压两遍,最后压成约2--3毫米厚的片,
自制意大利面条的做法步骤_6
7. 用细刀切成面条,这个厚度出来的面条基本是圆形的。
自制意大利面条的做法步骤_7
8. 压好的面条,黄黄的颜色,圆圆的样子,是不是和卖的那种面条很像呢?!就用它来做意大利面啦
自制意大利面条的做法步骤_8自制意大利面条的做法步骤_9
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