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重阳糕

重阳糕

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

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273 道菜 - 15303 人气

发布时间：2014-12-04

92.4万浏览量 1.4万收藏

1准备糕体料

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用料

主料

2g

辅料

适量

适量

#重阳糕#的制作步骤

1. 准备糕体料

重阳糕的做法步骤_1

2. 将粘米粉和糯米粉混合均匀

重阳糕的做法步骤_2

3. 将50克混合粉，紫薯馅，40克白糖倒入大碗

重阳糕的做法步骤_3

4. 拌和成馅心，备用

重阳糕的做法步骤_4

5. 将猪油，剩下的20克白糖和适量水倒入锅中

重阳糕的做法步骤_5

6. 加热，熬化

重阳糕的做法步骤_6

7. 将香草粉倒入剩下的70克混合粉中，混合均匀

重阳糕的做法步骤_7

8. 倒入糖油液中

重阳糕的做法步骤_8

9. 炒成干潮适中的糕面，静置2小时以上

重阳糕的做法步骤_9

10. 取一个保鲜盒，将1/6的糕面在底部平铺一层

重阳糕的做法步骤_10

11. 再铺上1/4的馅心

重阳糕的做法步骤_11

12. 再铺一层糕面

重阳糕的做法步骤_12

13. 一层馅心

重阳糕的做法步骤_13

14. 最后铺上一层糕面。如此做好两盒

重阳糕的做法步骤_14

15. 准备表面装饰料

重阳糕的做法步骤_15

16. 将黑芝麻，樱桃干，杏仁撒在表面，最后浇上适量桂花酱

重阳糕的做法步骤_16

17. 放入蒸锅，大火蒸20分钟

重阳糕的做法步骤_17

18. 蒸熟后离火晾凉

重阳糕的做法步骤_18

19. 冷却后脱模切块食用

重阳糕的做法步骤_19

重阳糕的做法步骤_20

分类标签: 甜品零食小吃淮扬菜更多

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