豆浆蒸蛋羹

豆浆蒸蛋羹

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-01-09
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鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散。将豆浆加入打散的蛋液中,如果估计不准用量,可以用一半鸡蛋壳来量取,2个鸡蛋的话,用半个鸡蛋壳取8次。

扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
100g
辅料
300g

#豆浆蒸蛋羹#的制作步骤

1. 鸡蛋打入大碗中,调入少许盐彻底打散
2. 豆浆加入打散的蛋液中,如果估计不准用量,可以用一半鸡蛋壳来量取,2个鸡蛋的话,用半个鸡蛋壳取8次,就差不多了
3. 将豆浆和蛋液搅拌均匀,静置一会,表面的泡沫会慢慢消失
4. 将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满,如果蛋液表面还有少许泡沫残留,可以用小勺轻轻将其清除即可
5. 容器放入蒸锅中
6. 上面盖一个盘子防止水汽进入
7. 开火蒸,待锅中水开后,再继续蒸5、6分钟即可
豆浆蒸蛋羹的做法步骤_1
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