发面纺锤玉米饼

发面纺锤玉米饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-11-18
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将玉米面粉放入盆内,将沸水慢慢倒入盆内,边倒边用筷子搅拌,至无干粉,全部成团,凉凉。
扫一扫边看边做

用料

主料
玉米面
200g
辅料
适量

#发面纺锤玉米饼#的制作步骤

1. 玉米面粉放入盆内,将沸水慢慢倒入盆内,边倒边用筷子搅拌,至无干粉,全部成团,凉凉。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_1
2. 放入面粉、发酵粉、适量的白糖,慢慢加入清水,和成面团。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_2
3. 将面团放温暖的地方发酵,至两倍大。将面团揉至光滑。将面团搓长条,揪成小面剂。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_3
4. 反复揉匀面团,搓成条状。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_4
5. 用双手将两头搓细,成纺锤状。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_5
6. 静置饧发一下。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_6
7. 锅子烧热,倒入少许油,将玉米饼放入,略煎。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_7
8. 倒入适量的清水,大约没过饼的一半。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_8
9. 大火烧开,等水基本烧干,转小火,慢慢烤出焦黄底即可。
发面纺锤玉米饼的做法步骤_9发面纺锤玉米饼的做法步骤_10

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