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榴莲包子
榴莲包子
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-10-08
75.2万
浏览量
4706
收藏
榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛。吃榴莲容易上火,故不能一次性吃的太多,吃榴莲时吃点水果皇后山竹,可以中和榴莲的热性。由于榴莲糖份太高,所以糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用,或少食。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
250g
榴莲
250g
辅料
发酵粉
2g
糯米粉
50g
白糖
适量
食盐
1g
#榴莲包子#
的制作步骤
1.
面粉
,
糯米粉
,
榴莲
肉,安琪酵母,
白糖
,温水,1克盐。
2.
面粉、放入50克糯米粉,适量白糖,1克盐先和匀。(糯米粉和盐可以不用)
3.
放2克酵母粉拌匀,130ml温水分次加入和面。
4.
不需要揉的太久,只需把材料混合均匀,揉到没有粗粒就可以啦!
5.
放在盘中,坐进锅里,盖上锅盖。
6.
等待面团发酵时,取榴莲肉,去榴莲核。
7.
放适量白糖,和糯米粉拌匀,拌匀的榴莲馅放冰箱保存。
8.
发酵好的面团取出,发酵好的面团有很多网眼。
9.
揉实排气。
10.
揉实的面团揉成长条形的,切对等分量,一个小面团就是一个包子的量。
11.
取一小面团按扁摊开。
12.
放适量榴莲馅,折边包起来。
13.
折好边包起的包子放在面粉上面磨下这样封口会牢实些。
14.
包子放在蒸架上静置15分钟,等待二次发酵。
15.
大火蒸15分钟,关火。虚火5分钟,可以吃啦。
16.
香喷喷的,包子皮Q韧的榴莲包子。
分类标签:
面
包子
淮扬菜
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