橄榄油原味香脆饼

橄榄油原味香脆饼

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-04
63.6万 浏览量 1.3万 收藏
将全麦面粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打等混合均匀。揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上,静置松弛20分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
全麦粉
100g
辅料
适量

#橄榄油原味香脆饼#的制作步骤

1. 将全麦面粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打等混合均匀。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_1
2. 揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上,静置松弛20分钟。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_2
3. 松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片(案板上撒些面粉防粘)。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_3
4. 将1小勺(5ML)橄榄油倒在擀开的面片上。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_4
5. 用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_5
6. 将面团的两端朝中间折过来。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_6
7. 再对折,成为一个长方形面团(和制作千层酥皮的四折方法一样)。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_7
8. 将长方形面团转过90°。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_8
9. 再次擀开成长方形面片。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_9
10. 倒上1小勺橄榄油并刷匀。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_10
11. 第二次四折起来。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_11
12. 转过90°再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些,厚度在1.5mm左右。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_12
13. 用叉子在面片上叉一些小孔,不扎孔会有大大小小的鼓包,如果不介意也可以不扎。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_13
14. 用刀将面片切成若干个小正方形。也可用自己喜爱的饼干模切出形状。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_14
15. 把切好的正方形面片摆在烤盘里,面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_15
16. 然后放入预热好180℃的烤箱,烤12分钟左右,直到变为金黄色即可出炉。
橄榄油原味香脆饼的做法步骤_16橄榄油原味香脆饼的做法步骤_17
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