美味地三鲜

美味地三鲜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-30
95万 浏览量 9331 收藏
把茄子洗净,切成滚刀块。柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
1个
辅料
1个
适量
5ml
5ml
3粒
适量

#美味地三鲜#的制作步骤

1. 茄子洗净,切成滚刀块。
美味地三鲜的做法步骤_1
2. 柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
美味地三鲜的做法步骤_2
3. 取一碗加入酱油盐糖淀粉鸡精和少量的水勾兑成料汁。
美味地三鲜的做法步骤_3
4. 土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透。捞出沥油。
美味地三鲜的做法步骤_4
5. 茄子先用盐腌制5分钟,挤去汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
美味地三鲜的做法步骤_5
6. 下入油锅炸至金黄,捞出沥油。
美味地三鲜的做法步骤_6
7. 锅中留底油爆香蒜碎,倒入料汁烧开至粘稠。
美味地三鲜的做法步骤_7
8. 倒入过油的茄子和土豆柿子椒。
美味地三鲜的做法步骤_8
9. 快速翻炒均匀,让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
美味地三鲜的做法步骤_9美味地三鲜的做法步骤_10

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