绿豆薄荷糕

绿豆薄荷糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-23
73.1万 浏览量 1.3万 收藏
新鲜薄荷连杆子一起剪下,洗干净,放入料理机,加少许水。打成薄荷汁待用。自己制作好的绿豆沙。
扫一扫边看边做

用料

主料
绿豆沙
适量
辅料
适量

#绿豆薄荷糕#的制作步骤

1. 新鲜薄荷连杆子一起剪下,洗干净,放入料理机,加少许水。
绿豆薄荷糕的做法步骤_1
2. 打成薄荷汁待用。
绿豆薄荷糕的做法步骤_2
3. 自己制作好的绿豆沙
绿豆薄荷糕的做法步骤_3
4. 加入适量的绿豆沙馅与按比例调配好的粳米粉和糯米粉,加入绵白糖,还有薄荷汁。
绿豆薄荷糕的做法步骤_4
5. 用双手反复揉搓。
绿豆薄荷糕的做法步骤_5
6. 揉搓成粉粒状。
绿豆薄荷糕的做法步骤_6
7. 上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉。
绿豆薄荷糕的做法步骤_7
8. 用铲子铺平后蒸。
绿豆薄荷糕的做法步骤_8
9. 等底下的粉开始变色,继续在上面铺一层粉。
绿豆薄荷糕的做法步骤_9
10. 反复铺三四次左右。
绿豆薄荷糕的做法步骤_10
11. 盖上盖子,大火蒸上5分钟左右。
绿豆薄荷糕的做法步骤_11
12. 蒸好后,把糕倒扣在砧板上,脱模。
绿豆薄荷糕的做法步骤_12绿豆薄荷糕的做法步骤_13

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