拔丝紫薯

拔丝紫薯

做       法:
拔丝
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-22
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紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出。
扫一扫边看边做

用料

主料
紫薯
600克
辅料
100克

#拔丝紫薯#的制作步骤

1. 紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。
2. 锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出。
3. 等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。
4. 锅里留少量的油加入白糖,小火熬化,不停搅动,看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。
5. ok。
拔丝紫薯的做法步骤_1

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