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>
拔丝紫薯
拔丝紫薯
做 法:
拔丝
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-10-22
98.4万
浏览量
1.1万
收藏
紫薯去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出。
扫一扫边看边做
用料
主料
紫薯
600克
辅料
白砂糖
100克
#拔丝紫薯#
的制作步骤
1.
紫薯
去皮后冲洗干净,用厨房纸擦干表面水分,切成滚刀块。
2.
锅中放油热至七八成热(可以放进一小块紫薯,看到气泡变的少页均匀即可)加入紫薯块,中火炸至表面颜色变深,捞出。
3.
等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟,捞出控油。
4.
锅里留少量的油加入白糖,小火熬化,不停搅动,看到糖色变成深红加入紫薯块,关火,翻匀。
5.
ok。
分类标签:
甜品
私房菜
小吃
鲁菜
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9433
浏览 *
127
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