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四喜素鹅

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-10-11

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把红萝卜切丝、金针菇去头分丝、榨菜切小块去水、芹菜去叶切段，备用。锅中热油，红萝卜、金针菇、榨菜放去炒到半干。材料快熟时加入芹菜继续翻炒。加入少许盐、鸡精、胡椒粉炒至全熟后方可。

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主料

2张

1根

辅料

1. 把红萝卜切丝、金针菇去头分丝、榨菜切小块去水、(以上全部装在一起即可)芹菜去叶切段，备用。.锅中热油，红萝卜、金针菇、榨菜放去炒到半干。.材料快熟时加入芹菜继续翻炒。加入少许盐、鸡精、胡椒粉炒至全熟后方可。(盐不需要放太多，榨菜本身有咸味。)

2. 后将所有材料倒出，备用。.准备一张豆腐皮，平铺，将适量材料放在豆腐皮上，卷起。.卷好后，可用牙签固定好。如图。.卷好后的豆腐皮。

3. 锅中下油，放入锅中大火煎至金黄色后即可去油捞出。(一般先煎封口的一面。).煎好后拔出牙签，切段装盘即可上菜。.榨菜芹菜非常爽口，豆腐皮包起后有几层，吃起来口感很好，素而不淡，刚刚好。你也试试吧。

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