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小兔子豆沙包

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-08-15

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温水化开发酵粉，加入面粉和面。静置发酵至两倍大。取出，案板撒面粉，将面团揉成光滑的面团。将其揪成大小合适的面剂。擀成中间厚边缘薄的圆饼。放上豆沙馅。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

500g

辅料

酵母粉

适量

#小兔子豆沙包#的制作步骤

1. 温水化开发酵粉，加入面粉和面。静置发酵至两倍大。

2. 取出，案板撒面粉，将面团揉成光滑的面团。

3. 将其揪成大小合适的面剂。

4. 擀成中间厚边缘薄的圆饼。

5. 放上豆沙馅。

6. 捏合，就像包包子一样就行。

7. 倒扣，整形。

8. 面团擀成薄饼，切长方形，一头剪成圆边，中间用刀子切开。

9. 将长方形条放在馒头下端，馒头上面抹点水，将两条粘在馒头上，稍留缝隙。豆沙包做好，静置醒发一会。

10. 上面扎入绿豆或者红豆粒，当兔子的眼睛。蒸锅放水，篦子刷油，将饧好的豆沙包放入篦子上。

11. 盖盖子，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟在关火。耳朵中间点红点做兔子的嘴巴。小兔子豆沙包烹饪技巧

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