摩卡蛋筒冰激淋

摩卡蛋筒冰激淋

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
半天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-12
56.9万 浏览量 7178 收藏
加热牛奶至微温,加入纯咖啡粉。搅拌均匀,小火加热至咖啡粉融化。关火,加炼乳。搅拌均匀至炼乳溶解,入冰箱冷藏备用。
扫一扫边看边做

用料

主料
淡奶油
300g
辅料
200g
50g

#摩卡蛋筒冰激淋#的制作步骤

1. 加热牛奶至微温,加入纯咖啡粉。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_1
2. 搅拌均匀,小火加热至咖啡粉融化。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_2
3. 关火,加炼乳
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_3
4. 搅拌均匀至炼乳溶解,入冰箱冷藏备用。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_4
5. 淡奶油打至七分发的样子。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_5
6. 加入牛奶咖啡液中翻拌均匀后。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_6
7. 入冰箱冷藏室待用。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_7
8. 从冰箱冷冻室内取出内桶,装好冰淇淋机,开启。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_8
9. 取出已冷藏至5-10度的混合液,从入料口慢慢倒入冰淇淋机内。约20分钟左右,冰淇淋就好了。
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_9
10. 等冰淇淋打到较为稠厚的时候,加入奥利奥饼干碎,这个加不加随意,主要是我们家喜欢加了奥利奥饼干碎的口感,所以大部分时候都会加。摩卡蛋筒冰激淋烹饪技巧
摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_10摩卡蛋筒冰激淋的做法步骤_11
分类标签: 甜品 冰品 更多

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