茄丁番茄鸡蛋捞面

茄丁番茄鸡蛋捞面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-08
34.2万 浏览量 2754 收藏
番茄切小块儿,鸡蛋打入碗内充分搅匀。茄子、青椒改刀(我习惯把茄子切成小丁)。起油锅,油热后炒香葱姜末。下入茄丁和青椒翻炒几下。放入番茄炒匀。
扫一扫边看边做

用料

主料
面条
100g
茄子
半个
辅料
1个
1个
1个
适量
适量
适量
适量
适量

#茄丁番茄鸡蛋捞面#的制作步骤

1. 准备材料。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_1
2. 番茄切小块儿,鸡蛋打入碗内充分搅匀。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_2
3. 茄子青椒改刀(我习惯把茄子切成小丁)。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_3
4. 起油锅,油热后炒香葱末。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_4
5. 下入茄丁和青椒翻炒几下。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_5
6. 放入番茄炒匀。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_6
7. 放盐。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_7
8. 放入生抽炒匀。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_8
9. 加入适量水,盖盖焖煮(水和菜的量根据你家人口多少而定)。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_9
10. 煮至茄丁软烂、番茄汁充分释放在汤汁里时(保持中大火),转圈淋入蛋液。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_10
11. 鸡精,搅匀,盛出备用。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_11
12. 烧开水,下入面条
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_12
13. 煮熟后立刻放入冷水中过凉,想吃冰的可以用冰水。
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_13
14. 吃时把面条捞入碗内,浇上面条卤即可。如果不嫌大蒜的味道,就大蒜吃更加美味。茄丁番茄鸡蛋捞面烹饪技巧
茄丁番茄鸡蛋捞面的做法步骤_14

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