扫一扫边看边做
#牛肉千层饼#的制作步骤
大师秘籍
1、烙饼得要半发面，这样饼皮才酥脆，酵母的量是原来量的1半，不用等面开起来，饧5分钟即可，如果面还是粗糙，就用擀面杖折叠擀压几分钟，面团会变得很光滑。
2、烙饼的面软一些，基本面和水的基本比例是一斤面六两水。
3、馅料要提前腌制，洋葱和肉馅的比例最好是1:1，这样吃起来不腻。
4、面饼的制作皮薄馅多不算太好操作，折叠的手法时间长了就熟练了。
2、烙饼的面软一些，基本面和水的基本比例是一斤面六两水。
3、馅料要提前腌制，洋葱和肉馅的比例最好是1:1，这样吃起来不腻。
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