榨菜炒肉丁

榨菜炒肉丁

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-10
58.8万 浏览量 1.1万 收藏
榨菜脆嫩爽口,味咸且鲜,并带有特殊的酸味,可直接用于佐餐,也可用于炒菜、做汤。优质榨菜的外表呈青色或淡黄色,表面带有辣椒粉,呈红色,有光泽、菜体嫩爽、气味鲜香且无异味。
扫一扫边看边做

用料

主料
榨菜
160克
辅料
100克
适量
1个
适量
适量
适量

#榨菜炒肉丁#的制作步骤

1. 准备材料,瘦肉切丁;
2. 瘦肉用少许酱油生粉拌匀,淋少许油,腌拌10分钟;青椒去籽切小块;
3. 锅里放稍多一点的油,烧热,倒入肉丁大火滑炒;
4. 肉开始变色就倒入口口脆榨菜,翻炒均匀;
榨菜炒肉丁的做法步骤_1
5. 放入青椒,翻炒均匀;
6. 淋入适量酱油;
7. 加一点点白糖提鲜;
8. 翻炒均匀,材料炒干水分即可。
榨菜炒肉丁的做法步骤_2榨菜炒肉丁的做法步骤_3

大师秘籍

1、瘦肉提前用酱油、生粉、油腌拌,再大火滑炒,这样的瘦肉做出来口感是非常鲜嫩的。
更多秘籍: 榨菜的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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