凉拌木耳

凉拌木耳

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-11
107.5万 浏览量 1.8万 收藏
凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。
扫一扫边看边做

用料

主料
木耳
30克
辅料
2个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌木耳#的制作步骤

1. 准备好所用食材。木耳提前泡发洗净,撕成小朵。大去皮,剁成成蒜泥。
凉拌木耳的做法步骤_1
2. 香菜辣椒切成小段。锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。捞出过冷水后沥干。
凉拌木耳的做法步骤_2
3. 取一碗,加入蒜泥和辣椒。再加入生抽香醋鸡精调办均匀。成碗汁。锅中加入油烧热,爆香花椒
凉拌木耳的做法步骤_3
4. 将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。沥干水分的木耳加入香菜段。倒入料汁调拌均匀即可。
凉拌木耳的做法步骤_4凉拌木耳的做法步骤_5

大师秘籍

1、不要忽略油炝这个过程,油炝以后调料的味道更香。
更多秘籍: 木耳的做法

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