青椒炒牛肉

青椒炒牛肉

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-12
33.3万 浏览量 2630 收藏
青椒炒牛肉,一道简单的家常菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
150克
青椒
1个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#青椒炒牛肉#的制作步骤

1. 青椒,彩椒准备好备用。将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
青椒炒牛肉的做法步骤_1
2. 锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。牛肉一变色就捞起控干油。将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
青椒炒牛肉的做法步骤_2
3. 辣椒开始变透明后,加入牛肉。把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。
青椒炒牛肉的做法步骤_3青椒炒牛肉的做法步骤_4

大师秘籍

1、牛肉腌制时间稍微长一点,会更嫩一些。
2、如果嫌走油麻烦的话,那么炒牛肉就要大火快炒。

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