亚麻籽馒头

亚麻籽馒头

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-12
70.6万 浏览量 4527 收藏
亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种,具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用。亚麻籽还含有较多的木酚素,可有效预防糖尿病和肿瘤的增长。亚麻籽中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育,对提高青少年智力、保护视力有重要作用。亚麻籽注意不能水洗,是水溶性的,亚麻籽有坚硬的外壳,一定要研磨。才能达到最好的效果,将营养释放出来,整粒的话,将未经消化就排出体外。
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用料

主料
面粉
500克
辅料
60克
4克
280克

#亚麻籽馒头#的制作步骤

1. 准备食材
2. 亚麻籽要提前炒熟,加牛奶放入料理机打碎成糊状,最好先把熟亚麻籽研磨成粉
3. 酵母加温水化开,和亚麻籽糊一起加入面粉
4. 和成软硬合适的面团,揉至光滑
亚麻籽馒头的做法步骤_1
5. 发酵至两倍大小
6. 发酵好的面团,排气揉至光滑,切成大小一样的面团
7. 分别揉至光滑,做成椭圆形的馒头,发酵20分钟左右
8. 锅内加水,锅箅子上面刷少许油,把醒发好的馒头放入,盖上锅盖,旺火足气蒸13分钟关火,3分钟揭盖即可
亚麻籽馒头的做法步骤_2亚麻籽馒头的做法步骤_3

大师秘籍

1、亚麻籽注意不能水洗,是水溶性的,亚麻籽有坚硬的外壳,一定要研磨。
2、才能达到最好的效果,将营养释放出来,整粒的话,将未经消化就排出体外。
更多秘籍: 面粉的做法
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