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>
青豆炒肉
青豆炒肉
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2014-08-13
41.2万
浏览量
3572
收藏
青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴。
扫一扫边看边做
用料
主料
青豆
100克
猪肉
200克
辅料
红椒
20克
调和油
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
食盐
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
#青豆炒肉#
的制作步骤
1.
红椒
洗净,切成小丁备用。把
青豆
洗净,沥干水分。猪里脊肉切成丝,加入
水淀粉
上浆。
姜
切丝。
2.
锅中注入水,加入盐,倒入青豆,烧开煮至2分钟,捞出。另起锅,注入油,爆香姜丝下入肉丝煸炒。烹入
料酒
,加入少量的
生抽
和糖翻炒均匀。
3.
加入煮好的青豆,继续翻炒均匀。加入盐和
鸡精
调味后,勾入薄芡。倒入红椒丁翻炒均匀即可。
大师秘籍
1、青豆要煮一下去掉豆腥味。
更多秘籍:
青豆的做法
猪肉的做法
分类标签:
热菜
家常菜
东北菜
北京菜
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