凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2014-08-15
53.1万 浏览量 3886 收藏
凉拌菜,餐前小点,很多人家里都会做一些,简单又好吃。平时请客吃饭,先上一些凉拌小菜,作为前菜,也可以作为开胃菜。凉拌黄瓜,相信很多人都会做,各人的做法也不尽相同,不过,味道相信都很不错。琴心家的凉拌黄瓜,味道一样不错,这里和大家分享一下。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄瓜
400g
土豆
260g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌黄瓜#的制作步骤

1. 准备黄瓜一根,配料适量。
2. 黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。
3. 用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。
4. 加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。
凉拌黄瓜的做法步骤_1
5. 腌制好的黄瓜挤出水分。
6. 挤出水分的黄瓜装盘待用。
7. 锅烧热,加花椒干辣椒爆香,加清水,白烧开,加白糖煮融化,做调味汁。
8. 烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。
凉拌黄瓜的做法步骤_2凉拌黄瓜的做法步骤_3

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