韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-15
51.3万 浏览量 7924 收藏
韭菜花炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。
扫一扫边看边做

用料

主料
韭菜花
150克
鸡蛋
3个
香蕉
4根
牛奶
250ml
辅料
适量
适量
250ml
2片
32粒
25克
2个
适量
适量
150克
10克

#韭菜花炒鸡蛋#的制作步骤

1. 准备食材。韭菜花去掉花朵和根部老的部分,切成段。鸡蛋打散,放入适量虾皮,加入半勺料酒
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤_1
2. 充分调匀。锅中放适量油烧热,倒入打好的蛋液。划炒熟关火。
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤_2
3. 另起锅,放少许油,入韭菜花快速划炒,加入适量盐。炒至自已喜欢的火侯,加入鸡蛋。再次炒匀即可关火出锅。
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤_3韭菜花炒鸡蛋的做法步骤_4

大师秘籍

1、因为鸡蛋中有虾皮加入,也有盐份,所以,盐要在韭苔炒时放入。
2、韭苔炒制,请根据自已喜欢的口感,我喜欢将它炒的火大一些。

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