首页 > 菜谱大全 > 荷兰豆炒腊肠

荷兰豆炒腊肠

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-08-15

40.2万浏览量 1.6万收藏

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴。

扫一扫边看边做

主料

荷兰豆 200克	腊肠 2根
胡萝卜 100g	米饭 250g

辅料

1. 荷兰豆择掉两头去筋洗净放入开水锅中，放少许盐滴几滴油，荷兰豆变色立即捞出放凉水中浸泡保持色泽。黑木耳泡发去蒂清洗干净放入开水锅中焯一下捞出，将腊肠切片。

2. 将葱、姜、蒜切片，圣女果洗净备用，将锅烧热倒入油，转中火花椒炒香扔掉，入葱姜蒜炒出香味。

3. 中火放入腊肠片炒出肉香味，将荷兰豆捞出沥水，倒入锅中翻炒均匀，倒入木耳再放入蚝油翻炒均匀即可。

1、腊肉有咸味不要放盐，口重者要少量放盐；
2、荷兰豆最好开水中放入少许油和盐，可以保持青翠的绿色，放入水中避免变黄，同时有利于快炒时快熟，保持脆嫩清爽口感。

更多秘籍: 荷兰豆的做法腊肠的做法胡萝卜的做法米饭的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜徽菜浙菜粤菜东北菜更多

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99378 阅读

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19557 阅读

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19295 阅读

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24479 阅读