韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-18
42.5万 浏览量 8331 收藏
韭黄炒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜。清香脆嫩 ,清香爽脆。
扫一扫边看边做

用料

主料
韭黄
300克
猪肉
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#韭黄炒肉丝#的制作步骤

1. 韭黄洗净切成段。猪里脊切成肉丝。辣椒切好备用。
韭黄炒肉丝的做法步骤_1
2. 肉丝加入料酒鸡蛋淀粉酱油抓均匀,腌制一会。锅中倒少许油加入肉丝滑散,炒至颜色变白。倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味,再放入少许酱油炒匀。
韭黄炒肉丝的做法步骤_2
3. 倒入切好的韭黄。待韭黄变软翻炒几下,加入鸡精即可出锅。
韭黄炒肉丝的做法步骤_3韭黄炒肉丝的做法步骤_4

大师秘籍

1、肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀,腌制一会,炒出来肉丝会比较滑嫩。

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