炝拌土豆丝

炝拌土豆丝

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
15分钟
发布时间:2014-08-18
13.6万 浏览量 1144 收藏
最近看了一档美食保健节目,惊奇地发现除了油炸土豆之外,我们常吃的炒土豆、炖土豆、拌土豆等,含油脂、热量最高的竟然是炒土豆丝,尤其是经过清水浸泡之后爆炒的土豆丝。想来也是,平时炒土豆丝,可不是得多放点儿油嘛,放少了就会扒锅底,那油可不是都渗进土豆里了。因此,最健康、最具有减肥功效的吃法肯定是煮土豆、烤土豆、蒸土豆等不加任何调料的做法;而能够控制油脂、又有滋有味的吃法当属炝拌土豆丝。
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用料

主料
土豆
2个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#炝拌土豆丝#的制作步骤

1. 土豆洗净去皮擦成丝,用热水中烫几分钟,放在凉水中过凉备用。
2. 干辣椒,花椒及葱花切好放到小碗中。
3. 锅内放油烧到9成热,浇到碗中,你会听到滋啦的声音,瞬间出来麻辣的香味。
4. 辣椒油放凉后,倒到过凉的土豆丝中。
5. 加入盐,香油拌匀。
6. 好了装盘开吃吧。
炝拌土豆丝的做法步骤_1炝拌土豆丝的做法步骤_2

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