胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-28
31.5万 浏览量 2605 收藏
猪肚去除里面的筋膜。先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后,再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肚
1000g
鸡肉
半只
辅料
适量
适量
适量
适量

#胡椒猪肚鸡#的制作步骤

1. 猪肚去除里面的筋膜
胡椒猪肚鸡的做法步骤_1
2. 先用面粉揉捏后用清水冲洗反复2次后,再用盐用同样清洗方法3次后用活水洗净。
胡椒猪肚鸡的做法步骤_2
3. 准备调料
胡椒猪肚鸡的做法步骤_3
4. 猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净
胡椒猪肚鸡的做法步骤_4
5. 鸡用剪刀剪块后洗净
胡椒猪肚鸡的做法步骤_5
6. 下入冷水锅中绰水后来捞起洗净
胡椒猪肚鸡的做法步骤_6
7. 猪肚加入高压锅内加入葱和生片,料酒
胡椒猪肚鸡的做法步骤_7
8. 调制20分钟
胡椒猪肚鸡的做法步骤_8
9. 同时用汤锅煮鸡,加入生姜片和葱
胡椒猪肚鸡的做法步骤_9
10. 待八分开时加入料酒。
胡椒猪肚鸡的做法步骤_10
11. 保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。
胡椒猪肚鸡的做法步骤_11
12. 待高压锅排气完打开,捞起猪肚,切成条状
胡椒猪肚鸡的做法步骤_12
13. 之后打开加入猪肚,大火烧开后用盐调味
胡椒猪肚鸡的做法步骤_13
14. 加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火胡椒猪肚鸡烹饪技巧
胡椒猪肚鸡的做法步骤_14胡椒猪肚鸡的做法步骤_15

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