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鲎鱼榨菜水晶饺

做法：

蒸

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-09-28

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大葱切丁。榨菜剁碎。姜切末。将材料混合，倒入适量香油。(如果选择精肉馅，可以倒入少许色拉油)

扫一扫边看边做

用料

主料

淀粉

50g

面粉

200g

辅料

中国鲎一个	榨菜 80g
色拉油适量	大葱 60g
白胡椒适量	姜适量
芝麻油适量

#鲎鱼榨菜水晶饺#的制作步骤

1. 大葱切丁。

2. 榨菜剁碎。

3. 姜切末。

4. 将材料混合，倒入适量香油。(如果选择精肉馅，可以倒入少许色拉油)

5. 研磨放入少许白胡椒粉。

6. 加入少许白糖调味。

7. 根据个人口味，放入适量的盐。(榨菜本身有咸味，根据个人口味放入少许即可)

8. 搅拌均匀，即成饺子馅。

9. 澄面和土豆淀粉混合，倒入沸水，边倒边搅拌，最后倒入色拉油。

10. 将面团反复揉搓成光滑的面团。

11. 取一小块面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，用慕斯圈取形。(慕斯圈大约8-10厘米)

12. 取一个面皮，填上饺子馅。

13. 盖上另一个面皮，用手捏紧。

14. 用拇指和食指捏起一小点面皮，叠上去，令捏一点覆盖，依次类推，锁边。

15. 中间缝的位置，捏上一条线，用黑芝麻点缀眼睛。

16. 插上胡萝卜丝当尾巴。

17. 蒸锅烧开水，将饺子放入。

18. 蒸5分钟，即可。鲎鱼榨菜水晶饺烹饪技巧

分类标签: 饺子私房菜小吃粤菜更多

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中国鲎一个	榨菜 80g
色拉油适量	大葱 60g
白胡椒适量	姜适量
芝麻油适量

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