白切三黄鸡

白切三黄鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-19
29.2万 浏览量 4624 收藏
锅里兑足量水,放入葱、姜、八角煮开,放入盐。把洗净的鸡放入小火煮20分钟,期间把鸡捞出来提起离水两次,最后关火焖5分钟。
扫一扫边看边做

用料

主料
三黄鸡
半只
辅料
半勺
1/3勺
半勺
1根
1根
少许

#白切三黄鸡#的制作步骤

1. 原料图。
白切三黄鸡的做法步骤_1
2. 锅里兑足量水,放入葱、姜、八角煮开,放入盐。
白切三黄鸡的做法步骤_2
3. 把洗净的鸡放入小火煮20分钟,期间把鸡捞出来提起离水两次,最后关火焖5分钟。
白切三黄鸡的做法步骤_3
4. 虾油、酱油、香香菜、葱切末,蒜剁蓉,加一汤匙煮鸡的汤兑好成蘸料。
白切三黄鸡的做法步骤_4
5. 鸡捞出来浸入冰水中,水要是矿泉水或者纯净水,或者加冰块的凉白开,不可以是生水。
白切三黄鸡的做法步骤_5
6. 十分钟后,捞出鸡,用香油抹一遍斩块装盘即可。白切三黄鸡烹饪技巧
白切三黄鸡的做法步骤_6白切三黄鸡的做法步骤_7

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