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韩式鱿鱼配圆白菜沙拉
韩式鱿鱼配圆白菜沙拉
做 法:
拌
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-10-05
99.7万
浏览量
8825
收藏
鱿鱼洗净。拽着鱿鱼的头慢慢把内脏揪出来,鱿鱼头另作他用。把鱿鱼内部冲洗干净。用手把鱿鱼外面淡紫色的薄皮撕下来。把鱿鱼里面翻过来,揪掉内侧的杂物,洗净后翻转。
扫一扫边看边做
用料
主料
鱿鱼
1条
卷心菜
半个
辅料
蚝油
适量
芝麻油
适量
沙拉酱
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
彩椒
20g
#韩式鱿鱼配圆白菜沙拉#
的制作步骤
1.
鱿鱼
洗净。
2.
拽着鱿鱼的头慢慢把内脏揪出来,鱿鱼头另作他用。
3.
把鱿鱼内部冲洗干净。
4.
用手把鱿鱼外面淡紫色的薄皮撕下来。
5.
把鱿鱼里面翻过来,揪掉内侧的杂物,洗净后翻转。
6.
把鱿鱼尾部的鱼鳍切下来。
7.
鱼鳍切花刀后再切成大片。
8.
把处理好的鱿鱼放入盘中,加入盐、1汤匙
黄酒
,内外抹匀,腌制15分钟。
9.
圆白菜切成丝。
10.
放入冷水中浸泡10分钟。
11.
红
彩椒
切成丝也泡入冷水中。
12.
把韩式辣酱、
蚝油
放入小碗中。
13.
再1汤匙的黄酒、香油、
胡椒粉
放入小碗中搅拌均匀成为烧烤酱汁。
14.
亨博电烧烤炉加电,调制中温,首次用空加热3-4分钟。然后放入少许植物油。
15.
再把处理好的鱿鱼放置到烤盘上。
16.
一面烤至变色后,翻面刷一层烧烤酱,大约过2分钟翻面再刷一层烧烤酱,再翻过来刷一遍烧烤酱烤1分钟。
17.
把烤好的鱿鱼放到案板上用刀横着切成条,一端留一点不切断。切好后装盘,撒熟白芝麻。
18.
把浸泡好的圆白菜和红彩椒控净水分,加入
沙拉酱
拌匀,放到盘中鱿鱼的侧面即可。韩式鱿鱼配圆白菜沙拉烹饪技巧
分类标签:
沙拉
凉菜
私房菜
韩国料理
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