糖醋凤尾白菜

糖醋凤尾白菜

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-24
90.8万 浏览量 6398 收藏
大白菜洗净。把白菜帮用刀切下来。在白菜帮上先横向30度入刀片切,深度为白菜帮的2/3,白菜帮底部相连。
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用料

主料
大白菜
450g
辅料
2勺
1勺
2勺
5g
适量

#糖醋凤尾白菜#的制作步骤

1. 大白菜洗净。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_1
2. 把白菜帮用刀切下来。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_2
3. 在白菜帮上先横向30度入刀片切,深度为白菜帮的2/3,白菜帮底部相连。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_3
4. 再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_4
5. 再横向对半切开。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_5
6. 把切好花刀的白菜帮放入冷水中。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_6
7. 浸泡约20分钟,花刀呈凤尾形。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_7
8. 红椒切片,香菜只要香菜梗切成长段
糖醋凤尾白菜的做法步骤_8
9. 碗中放入盐、白糖、白醋味精鱼露,搅拌至白糖溶化。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_9
10. 沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中,倒入调好的味汁
糖醋凤尾白菜的做法步骤_10
11. 再放入香油。
糖醋凤尾白菜的做法步骤_11
12. 翻拌均匀即可装盘。糖醋凤尾白菜烹饪技巧
糖醋凤尾白菜的做法步骤_12糖醋凤尾白菜的做法步骤_13

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